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Cuvée Brut Réserve

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VISUEL

La robe de vin, scintillante, se définit entre la teinte or pâle et doré, agrémentée de bulles d'une grande finesse

COMPOSITION

33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay vinifié en fûts de chêne

OLFACTIF

Champagne élégant et structuré développant au nez des arômes de fruits mûrs

GUSTATIF

La richesse du Pinot Noir associé à l'élégance du Chardonnay se révèle à nos papilles pour un pur plaisir

Détails

Alcool: 12%

750 ml

Produit fabriqué en France

LA VINIFICATION

Quand le milieu naturel rencontre le talent des hommes

Parfaite maîtrise de l’assemblage, temps laissé aux cuvées pour s’épanouir en cave, le vignoble exerce tout son art pour sublimer le caractère des raisins qu’il a rigoureusement sélectionnés.

 

Le raisin est ramassé à la main et un grand soin est apporté à leurs transports afin de les amener intacts au pressoir. Le pressurage des raisins mûrs et sains est doux et fractionné afin de libérer des jus de différentes qualités pour ne retenir que les meilleurs.

 

C’est en associant la tradition et la modernité que sont élaborées nos cuvées dans des cuves thermo régulées, afin de les travailler dans les meilleures conditions. Le stockage en fût de chêne créent les conditions d’une «oxydation ménagée » et apportent aux vins davantage de rondeur et de gras. A l’abri de la lumière, les bouteilles demeurent en cave pour une longue période de maturation.

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