logo_noir2.png

Rosé

ROSE_edited.png
COMPOSITION

35% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir,

20% Chardonnay, 15% de vin AOC Coteaux Champenois

OLFACTIF

Ce Champagne dévoile une grande richesse aromatique, en développant des arômes de fruits rouges

VISUEL

La robe rosée pâle présente une effervescence discrète,

d'une grande limpidité avec

des éclats scintillants. Les bulles sont délicates

 
GUSTATIF

Une attaque acidulée et franche. Les arômes de fruits rouges s'expriment avec grâce mêlant fraise, framboise et cassis

ACCORD METS ET VINS

Agréable à l'apéritif ou

avec un fromage

Détails

Alcool: 12%

750 ml

Produit fabriqué en France

LA VINIFICATION

Quand le milieu naturel rencontre le talent des hommes

Parfaite maîtrise de l’assemblage, temps laissé aux cuvées pour s’épanouir en cave, le vignoble exerce tout son art pour sublimer le caractère des raisins qu’il a rigoureusement sélectionnés.

 

Le raisin est ramassé à la main et un grand soin est apporté à leurs transports afin de les amener intacts au pressoir. Le pressurage des raisins mûrs et sains est doux et fractionné afin de libérer des jus de différentes qualités pour ne retenir que les meilleurs.

 

C’est en associant la tradition et la modernité que sont élaborées nos cuvées dans des cuves thermo régulées, afin de les travailler dans les meilleures conditions. Le stockage en fût de chêne créent les conditions d’une «oxydation ménagée » et apportent aux vins davantage de rondeur et de gras. A l’abri de la lumière, les bouteilles demeurent en cave pour une longue période de maturation.